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2019-07-16

トーマスシェフ

いつも穏やかで頼もしいわれらがシェフ、トーマスジのご紹介!インドはケララ州出身、チェンナイの5つ星ホテルサザンスパイスで研鑽を積んだ後、来日。新宿アショカ、八重洲のダバインディアにて腕を振るっていました。ケララの美味しいティファンやカレーをもっと広めるために、三燈舎オーナー堀と共にダバより独立。繊細で優しい味は彼ならではで、食べると元気になる!というお客様の声がたくさん。それにドーサは本当に絶品!いつもひょいっと魔法のようにきれいなドーサを焼き上げます。

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